Tiramisu’ Bianco

Suggerimento per un impiattamento

Ingredienti

250 gr Mascarpone
50 gr Zucchero
80 gr Cioccolato bianco
2 Uova
1/2 cucchiaino Cannella
  Savoiardi

 

Procedimento

  • Montate i tuorli con lo zucchero, montare gli albumi a neve ben ferma, sciogliere il cioccolato bianco a bagnomaria
  • Unire i tuorli montati con il cioccolato e il mascarpone e per ultimo unire gli albumi montati a neve
  • Scaldare il latte ed aggiungere una punta di cannella
  • Componete il dolce imbevendo prima i savoiardi nel latte, poi formare tre strati alternando ai savoiardi la crema di cioccolato ,alla fine guarnire con zucchero a velo e scaglie di cioccolato bianco
N. B.: In questo dolce generalmente si usa anche il liquore per ammorbidire i savoiardi ma è molto buono sostituendo a quest’ultimo il latte con la cannella