Coca Cola Roti

Coca Cola Roti: suggerimento per un impiattamento

Ingredienti

1,200 kg Lonza di maiale
1 Lattina grande coca cola
6 Foglie di alloro
2 Chiodi di garofano
2 cucchiai Mandorle pelate e tritate
1 Peperoncino
  Fettine di limone caramellate

Procedimento

  • Rosolare bene la carne in una teglia da forno dopo averla steccata con i chiodi di garofano
  • Aggiungere l’alloro,le mandorle tritate, il peperoncino salare e bagnare con qualche cucchiaio di coca cola
  • Quando il liquido è evaporato, aggiungere la restante coca cola e infornare a 120°-140° per un ora
  • Servire ben calda con il sugo e le fettine di limone caramellate