Involtini di asparagi con grissini integrali e crudo

Involtini di asparagi con grissini  integrali e crudo: suggerimento di presentazione del piatto

Ingredienti per 4 persone

  • 12 asparagi
  • 12 fette di prosciutto crudo di parma
  • 12 grissini integrali
  • Sale

Procedimento

  • Pulire gli asparagi eliminando la parte finale del gambo. Lessarli per qualche minuto in acqua salata, raffreddarli in acqua e ghiaccio e asciugarli bene.
  • Comporre gli spiedini: unire gli asparagi al grissino e avvolgerli con una fetta di prosciutto crudo di parma. Servire su un tagliere di legno rustico.