Ce.S.Te.P.

 
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Penne a modo mio

Penne a modo mio: suggerimento di presentazione del piatto

Ingredienti

  • 320gr di penne rigate
  • 150gr di carne trita di maiale
  • 2 cucchiai di basilico tritato
  • 100gr di polpa di pomodoro
  • 2 dl di panna liquida
  • Un cucchiaio di ketchup
  • 20gr di burro
  • Sale

Procedimento

  • Far insaporire la carne trita in una padella con il burro per 3-4 min, sgranandola con una forchetta, poi unire la panna, il pomodoro ed il ketchup; salare e far cuocere per un’ora, sin quando la carne sarà cotta; poco prima di spegnere la fiamma aggiungere il basilico.
  • Cuocere le penne in acqua bollente salata, scolarle conservando qualche cucchiaio dell’acqua di cottura; condire la pasta con il sugo, unire l’acqua di cottura tenuta da parte in modo che la pasta risulti un pò cremosa, e servire.