Ce.S.Te.P.

 
Hogan Scarpe Sportive Store Hogan 2017 Uomo Hogan 2017 Donna Hogan Stivali Outlet

Ziti con taleggio, pancetta tostata e asparagi

Ziti con taleggio, pancetta tostata e asparagi: suggerimento di presentazione del piatto

Ingredienti

  • 320gr di ziti
  • 200gr di taleggio
  • 100ml di panna fresca
  • 120gr di pancetta a fette sottili
  • Un mazzo di asparagi
  • Sale e pepe

Procedimento

  • Pulire gli asparagi eliminando la parte finale più dura. Con l’aiuto di una mandolina, tagliateli a fettine sottili nel senso della lunghezza. Scaldate la panna e scioglietevi il taleggio spezzettato. In una padella antiaderente calda rosolate le fette di pancetta fino a renderle croccanti.
  • Cuocete gli ziti in abbondante acqua bollente salata e, a 2min dalla fine della cottura, buttare nella stessa pentola gli asparagi.
  • Scolate la pasta e la verdura e condite con la crema di taleggio. Mescolate accuratamente a servite completando con la pancetta croccante spezzettata ed una spolverata di pepe.