Ce.S.Te.P.

 
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Sardine ai semi di sesamo

...by chef "Marisa"

Suggerimento per un impiattamento

Ingredienti

400 gr. Sardine aperte a libro
2 Arance
3 Foglie alloro
1/ 2 cucc.no Semi di finocchio
1 cucc.no Foglie di timo
3 cucchiai Pangrattato
3 cucchiai Semi di sesamo
  Olio evo
  Sale

Procedimento

  • Mettere in un’ampia pirofila le foglie di alloro sminuzzate, i semi di finocchio e il succo delle arance.
  • Aggiungere le sardine e lasciarle marinare per almeno 30 min. toglierle e ripulirle dalla marinata e stenderle in una coperta con carta da forno.
  • Salarle e condirle con l’olio mescolato con il timo.
  • Cospargere prima con il pangrattato e successivamente con i semi di sesamo cuore nel forno caldo a 180° per non più di 10 min.
  • Servire con sottilissime fettine di arancio.